Spis grønt

Geranium

Restaurant Geranium er ikke bare en stjerne blant Københavns grønne restauranter - den ligger også vakkert og grønt plassert i Kongens Have. Den organiske gourmetrestauranten blir drevet av to av Danmarks beste kokker, Rasmus Kofoed og Søren Ledet. De to kokkene setter en ære i kun å bruke økologiske og biodynamiske råvarer i de kreative rettene og de importerer bare vin som oppfyller de samme kravene. Geraniums mat er organisk-dansk med mange grønnsaker og krydderurter, og kokkene liker å oppdatere gamle klassiske retter, f.eks. å servere en luksusutgave av en dansk grøtrett. Restauranten er åpen både til frokost og til kvelds.
Geranium

BioM

Alle råvarene er økologiske i den lille restauranten BioM på Østerbro. Selv malingen på veggen! Initiativtakerne bak BioM startet stedet med utgangspunkt i et enkelt spørsmål: - Hvorfor gå på restaurant og spise mat som er full av sprøytegift, når vi ellers kjøper økologisk? De tre innehavere besvarte spørsmålet ved å innrette et kvalitetsbevisst spisested med moderate priser. Menyen byr på både lette retter som salater og sandwich, men også fyldige hovedretter, supper og desserter.

Cap Horn

I vakre Nyhavn ligger en av økologiens pionerer: Restaurant Cap Horn oser av stemning og historie og var et av de første spisestedene drevet ut fra en økologisk filosofi. Alle basisvarer som egg, melk, smør, grønnsaker mm. er økologiske, og også resten så vidt det er mulig. Vin, øl og brus er økologisk, og det samme gjelder kaffen. Cap Horn har beholdt sin opprinnelige stil med forskjellige stoler og tallerkener og pussige nipsgjenstander, som alt sammen bidrar til en avslappet og hjemlig atmosfære. Om sommeren kan du nyte en økologisk fatøl eller et måltid på den store terrassen med utsikt over de gamle treskipene i Nyhavn.
Cap Horn

BioMio

I det store, økologiske spisehuset i Kødbyen, BioMio, er det plass til 250 mennesker. Her får du økologisk, sunn og smakfull mat til rimelige priser i en "trekk ut kontakten-aktig" atmosfære. Ved ankomst får du utlevert et chipkort, og så henter du selv mat og drikkevarer hos kokken - litt som i en kantine - og betaler i kassen etterpå. Selvbetjeningen er med og holder prisnivået nede. Menyen er allsidig med retter fra de fleste verdensdeler, og så kan du nyte maten ved et av de store langbordene.
Bio Mio

Isværket

I mai 2008 åpnet den økologiske isbutikken Isværket på Nørrebro. Isen kommer fra Thorkil Boisens isfabrikk på Bornholm og er 100 prosent økologisk og produsert på rene råvarer, noe som gir isen optimal smak. Boisen-is har tidligere vunnet en hederspris fra det Danske Gastronomiske Akademi. I butikken på Nørrebro kan du velge mellom mange forskjellige smaksvarianter, som f.eks. jordbær, blåbær og hylleblomst. De skifter imidlertid etter årstiden. Butikken er stengt mandager og tirsdager.

Cafe Chill Out

Hos Café Chill Out på Frederiksberg er det økologisk kaféhygge for alle pengene. Stedet er kombinert kafé, lounge, bar og restaurant, moderne innrettet i lyse og innbydende lokaler. Det er ikke snakk om 100 prosent økologi, men du kan være sikker på at så langt det er mulig er organiske og økologiske råvarer i kjøkkenet. Velg bl.a. mellom carpaccio, wokretter og fyldige salater fra velværemenyen, ta for deg av den store brunch-buffeen eller ta en øko-shake to go med bær og frisk frukt.
Cafe Chill Out 

Huks Fluks

På solsiden av Gråbrødre Torv ligger dette hyggelige spisestedet, som åpnet dørene i mai 2007. Som navnet indikerer er intensjonen å servere en rask lunsj- eller middagsrett, samtidig som at service, råvarer og kvalitet er på topp. Stedet er ca. 80 prosent økologisk, men fremfor alt er det kvalitet og bæredyktighet som er i fokus. Eksempelvis er tallerkenene tynnere enn normale restauranttallerkener, slik at det kan være mange flere per gang i oppvaskemaskinen, og dermed reduseres CO2-utslippet.
Huks Fluks

Chr. 4's Køkken

Ønsker du en tradisjonell dansk frokost med smørbrød, øl og snaps, er Chr. 4's Køkken stedet. Den sjarmerende kjellerrestauranten på Christianshavn serverer økologisk smørbrød og drikkevarer fra bl.a. Thy og Ørbæk. Velg bl.a. mellom sild, stjerneskudd, frikadeller, leverpostei, hønsesalat, pariserbiff, roastbiff, mange oster og lekkert brød fra Emmerys. Smørbrødene er høye, så ingen går hjem sultne.