Med klassisk københavneridyll ligger Restaurant Kanalen i den tidligere tollbygningen på Christianshavn.
Frokostrettene er preget av den tradisjonstro danske gastronomien, f.eks. de mange forskjellige sortene sild marinert etter oppskrifter, som er overlevert gjennom flere generasjoner, eller de populære fiskefrikadellene med karrisaus.
Middagsrettene er omhyggelig og profesjonelt tilberedt av årstidens beste råvarer med inspirasjon fra blant annet Frankrike og Italia.