Mirabelle

Foto: Per-Anders Jörgensen
Spisesteder
Cafeer
Adresse

Guldbergsgade 29

2200 København N

Mirabelle bageri

Bageriet Mirabelle er tænkt som et synergiskabende tillæg til Bæst. Det er Manfreds amerikanske superbager, Carol Choi, der står i spidsen for bageriet, som leverer pizzadej til Bæst og de lokale københavnere.

Samtidig er Mirabelle stedet, hvor du dagen igennem kan forsyne sig med friskbagt brød, croissanter og Mirabelles egne håndpizzaer, der en slags krydsning mellem romersk pizza, focaccia og klassiske håndmadder. Christian Ryberg, tidligere The Coffee Collective, gør kaffen på Mirabelles til noget helt særligt på niveau med croissanterne og brødet.

Melet brugt til pizzaer og focaccia er heller ikke industrielt pizzamel, men en blanding af økologisk mel af lokaltdyrkede nordiske kornsorter og husets egen import af italiensk mel fra en lille økologisk mølle i Piemonte.

Gå til Mirabelles Facebook-side.

Adresse

Guldbergsgade 29

2200 København N

Relaterte produkter

Sidst opdateret af
Wonderful Copenhagen