Eat In Time & Red On Red
Eat In Time & Red On Red er et sted, hvor kunst og mad mødes på en måde, der føles naturlig og nysgerrig. Midt i København har kunstner og initiativtager Celine Li skabt et rum, der bygger bro mellem hendes asiatiske rødder og den åbne, enkle æstetik, man finder i Norden.
Når man træder ind, mærker man hurtigt, at rummet er tænkt som en helhed. Kunst, design og gastronomi glider ind i hinanden, og oplevelsen af restauranten skifter alt efter, hvor man står, og hvad man lægger mærke til. Retterne tager udgangspunkt i asiatiske traditioner, men fortolkes med et strejf af nordisk ro, så smagene fremstår klare og rene. Det er en oplevelse, der inviterer til at sænke tempoet og lade sanserne arbejde.
Bæredygtighed fylder meget både i køkkenet og i indretningen, og lokale råvarer, minimalt spild og fleksible løsninger er en naturlig del af stedet. Eat In Time & Red On Red samarbejder desuden løbende med kunstnere fra både Danmark og udlandet, hvilket giver rummet en levende, foranderlig karakter.
For gæsterne bliver besøget en måde at opleve København på, som afspejler byens mangfoldighed. Det er et sted, hvor globale perspektiver møder lokale værdier, og hvor kunst og mad fungerer som et fælles sprog.