Pontes
Pontes er et lille mikroristeri og en kaffebar i Valby, drevet af det dansk‑californiske par Andreas og Brian. Stedet udspringer af et ønske om at bygge bro mellem deres to baggrunde - men også mellem mennesker, steder og de mange måder, kaffe kan forstås og forarbejdes på.
Navnet Pontes, der betyder broer på portugisisk, peger både på deres egen historie, som begyndte med langdistanceforhold - men også på kaffens rejse – fra små mikrofarme, til risteriet og videre til koppen.
Alt i Pontes er skabt fra bunden, og ejerne står fortsat selv bag både rister og bard. De modtog for nylig prisen Best New Opening in Denmark i Falstaff Magazine’s Coffee Guide 2026, overrakt ved Nordic Coffee Fest.
Stedet fungerer først og fremmest som risteri, hvor kaffen ristes på stedet – blandt andet hver onsdag, mens baren er åben. Fokus ligger på natural processed-kaffe fra små producenter, hvor sporbarhed og tætte relationer til producenterne spiller en vigtig rolle. Kaffebaren er fuldt plantebaseret, og denne tilgang går igen i både råvarer, produktion og den samlede kaffeoplevelse.
Her handler kaffe om håndværk og nærvær - og om at formidle speciality coffee i øjenhøjde, så oplevelsen bliver tilgængelig for alle, der lægger vejen forbi Valby.
Sist oppdatert av:VisitCopenhageninfo@visitcopenhagen.com