
Koefoed
Koefoed er en gastronomisk hyldest til Bornholm i hjertet af København.
I hjertet af København mellem Store Kongensgade og Borgergade bor restaurant Koefoed, som er en gastronomisk hyldest til Bornholm og de gode råvarer herfra. Restauranten ligger under gadeplan i en tidligere kulkælder. Restaurantens lokaler er lyse og hyggelige, og består af flere mindre rum, som skaber en intim og hjemlig stemning. De små hyggelige kroge i restauranten er smukt pyntet med rå, hvidkalkede buer og hvælvinger, som uundgåeligt giver associationer til de unikke bornholmske rundkirker. Hvis du spiser frokost hos Koefoed serveres der et bredt udvalg af smørrebrød, mens middagen byder på forskellige smagsmenuer eller en à la carte menu med en række forskellige muligheder. Alt fra drikkevarer, retter og råvarer afspejler restaurantens kærlighed til øen Bornholm. Koefoeds signatur er da også en snack fortolkning af det måske mest kendte smørrebrød på Bornholm – nemlig Sol over Gudhjem. Størstedelen af køkkenets råvarer stammer fra gårde på Bornholm, som restauranten har tæt samarbejde med. Til maden kan du nyde vin fra et stort udvalg af alt, hvad hjertet begærer af vine, som komplimenterer madoplevelsen. Særligt bemærkelsesværdigt er restaurantens imponerende sortiment af både bordeaux- og burgundervine.