Green ExperienceTilda og Karl
Tilda og Karl, der ligger gemt væk i det pulserende kvarter på Nørrebro, er et dejligt lille spisested, der lokker med sin varme atmosfære og sine sunde tilbud. Hvis du leder efter et sted, hvor smag møder bevidsthed, så er det her!
Hos Tilda og Karl danser køkkenet i takt med årstiderne. Deres menu hylder vegetariske, økologiske og lokalt fremskaffede ingredienser. Hver ret er tilberedt med omhu og afspejler det frugtbare danske landskab. Uanset om du er en hengiven planteæder eller bare nysgerrig, kan du forvente en symfoni af smagsoplevelser inspireret af middelhavstraditioner.
Tilda og Karl har åbent hele dagen: Start dagen med en nærende morgenmad, og når solen står højere, er det frokosttid. Om aftenen forvandles spisestedet. Koncerter giver ekko i det hyggelige rum og fylder det med melodier, der matcher de levende lys. Og når sulten melder sig, er det pop up-middagene, der er i centrum. Fra rustikke italienske festmåltider til fusionseksperimenter - hver aften byder på en overraskelse.
Tilda og Karl bærer sit engagement i bæredygtighed med stolthed. Deres landmandspartnere - som Birkemosegaard og Ærtebjerg Jordbrug - leverer de friskeste råvarer. I køkkenet er krydderierne kærligt lavet fra bunden for at minimere spild.
Spisestedet spiller en aktiv rolle i deres kvarter i Stefansgade Kvarteret: om aftenen er der jævnligt koncerter og pop-ups med middage i alle stilarter, så hver gang du besøger stedet, vil det være en ny oplevelse, men med det samme resultat.